Bibliographic description:
Пеньківський О. Створення мережі закладів харчування з метою ефективного забезпечення соціальної складової бізнесу: магістерська робота (073 «Менеджмент»). Український католицький університет. Кафедра управління та організаційного розвитку. Львів: УКУ, 2020, 61 с.
Abstract:
Показано поетапні кроки побудови бізнес-моделі ресторану із
врахуванням аналізу середовища, особливостей взаємодії із стейкхолдерами
проекту та власно створеної концепції, що буде принципово відрізняти наші
заклади від інших. Висвітлено шляхи запуску кожного об’єкта в залежності від
кількості учасників проекту.
