Розробка концепції створення пекарні крафтового хліба

dc.contributor.author	Левчинська, Катерина
dc.date.accessioned	2023-02-02T12:35:09Z
dc.date.available	2023-02-02T12:35:09Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	Левчинська К. Розробка концепції створення пекарні крафтового хліба: магістерська робота (073 «Менеджмент»). Український католицький університет. Кафедра управління і організаційного розвитку. Львів: УКУ, 2021, 64 с.	uk
dc.identifier.uri	https://er.ucu.edu.ua/handle/1/3658
dc.description.abstract	Метою даної дипломної роботи є створення та запуск пекарні, яка випікає корисний хліб на заквасці в місті Луцьку. Саме тому акцент робиться на вплив ферментації закваски на організм. Також потрібно коротко пояснити чому це один з ключових факторів, який потрібно знати усім.	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.subject	хлібобулочні вироби	uk
dc.subject	здорове харчування	uk
dc.title	Розробка концепції створення пекарні крафтового хліба	uk
dc.type	Preprint	uk
dc.status	Публікується вперше	uk